大葱的食用宜忌

宜葱白(鳞茎)用时需剥去外膜。

①体虚多汗者不宜食用;记忆力衰减者忌久食用;慢性皮肤病和慢性胃炎患者忌久食、多食。②葱不可久煮，否则其挥发油等丧失殆尽,最好用开水烫洗后再吃(生吃)。