1. 把上海青掰成一叶一叶的，清洗干净后，放在盘中。
2. 在锅中加入500ml左右的水，把火调到大火挡。
3. 在锅中的水烧滚后，把上海青倒入锅中。
4. 在锅中的水再次烧滚后，把上海青捞起，放在盘中。
5. 把煮上海青的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中的上海青倒入锅中，翻炒几下。
6. 在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。
7. 加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
8. 加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
9. 盛起，装入盘中。