冷冻后撇去浮油
编辑:全民百科
时间:2024-09-08 03:09:38
乌鸡汤在液体状态时,是很难将油和汤分开的,所以建议可以等乌鸡汤冷却后,将其放在冰箱中呈凝固状态,然后用汤勺将表面一层冻住的油脂全部挖出,剩下的大多就是乌鸡清汤了。
挖出的油脂也可以用来炒菜。
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