砂锅为什么会裂

1.由于工艺等原因，许多砂锅有一些细小的缝隙，在使用过程中很容易引起渗水和爆裂。最好在使用前堵好缝隙，通常使用米水或米糊去除腥味并防止泄漏。

2.您可以用砂锅煮沸或做饭，但不能用来炒。 因为当锅中的油被加热时，冷盘突然放入锅中，锅容易破裂。 出于同样的原因，在烹饪时，应先将水倒入锅中，然后才能将其移至火中。 如果先将锅加热然后倒水，则锅容易破裂。

3.使用时，应小心轻放，以免跌落和碰撞。 热砂锅不能直接放在地面上。 用两根木筷子或其他耐热材料将其垫上，以免因锅壁内外不均匀的热和冷而引起爆炸。