绿豆粥怎么煮容易烂

编辑:全民百科 时间:2024-05-01 10:54:33

绿豆粥煮烂的方法有两种,一是煮之前先将绿豆浸泡3小时左右,等绿豆变软之后再和米一起煮就容易烂;二是煮绿豆汤时要注意火候,先用大火煮沸后,再转换成小火慢慢熬制,半个小时左右,期间需要搅拌。

绿豆粥容易煮烂的方法

绿豆粥煮烂主要在于煮绿豆,绿豆浸泡之后再煮就更容易煮烂,绿豆浸泡的时间不宜太长,时间过长会导致绿豆发芽或者发臭,尤其是夏天容易发芽。绿豆一般浸泡3个小时左右就可以了,泡绿豆的目的就是把绿豆泡软,软了之后再煮就容易煮烂了。

绿豆粥煮烂也和煮的火候有关,煮的时间短肯定不会煮熟,煮的时候先用大火煮沸,煮的差不多的时候改用小火熬制,小火熬制半个小时左右,期间需要搅拌,熬制粥煮烂即可关火。