现在很多人会尝试在家里自制泡椒凤爪，不仅更干净，而且也更加实惠，不过自制的泡椒凤爪由于没有添加防腐剂，所以一般只能放几天就需要全部吃完。
1. 密封放冰箱冷藏，可以保存20天左右。冬天常温可以保存5—6天左右，可以多加入一些盐延长保质期。
2. 泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
3. 泡椒凤爪是我们生活中的一种美食，本身是没有什么坏处的，但是在购买的时候要注意看包装袋是否漏气，是否是在保质期内，如果有问题的就千万不可食用。