咖啡变质的表现

咖啡在还没有进行制作的时候，是一粒粒的干燥种子，只要在保存得当的情况下，是不会出现变质的，但要一旦暴露于热就会出现变质，而这样变质的咖啡一般没有什么特殊表现，但在喝了后会使人出现拉肚子、肚子疼等胃肠不适的情况。

其次咖啡要是受潮发霉，也说明出现了变质，因为霉菌可以使食物转变为有毒物质，人体食用后可能会出现中毒、致癌、致畸等情况发生，对人体健康造成的危害极大。