餐饮有什么部门

编辑:全民百科 时间:2024-07-18 16:27:07

行政管理部,市场营销部(含菜品采购、食客开发等),生产部(含厨房工场、安全、环保、卫生管理等),餐饮服务部,财务部共五个部门。

服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉,更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中,我们所追求的服务目标是“和谐服务”。所谓和谐服务,就是以服务员的亲情、技能、效率、知识和良好的修养,表达和体现服务风格,是和谐对客关系的集中体现。具体表现为:标准与个性相统一,快捷与稳妥相统一,热情与礼仪相统一,亲切与高雅相统一,守责与灵活相统一。