1.配料：澄面20克，糯米粉300克，糖5茶匙，猪油45克，馅料180克。
2.将澄面放入碗中，倒入开水，然后用筷子快速搅拌。
3.制作烫面面团，并用保鲜膜覆盖，以免水分流失干裂。
4.将糯米粉放入碗中，加糖、150毫升水，揉成面团。
5.将澄面团放入糯米面团中，然后揉捏均匀，然后放入猪油，揉面揉表面光滑，用保鲜膜盖好并放在一旁。
6.将馅料揉成直径1.5厘米的条，将其分成30等份，然后分别搓圆。
7.将面团揉成直径为2.5厘米的条，将其分成30等份，然后分别搓圆。
8.将搓圆的面团压扁，约1厘米厚即可，再用手指将其修成圆形。
9.将馅料放入压扁的面团中，用周围的面去包裹馅料，将其放在虎口的位置，用拇指轻轻按压馅料，然后用拇指和食指合上面皮收口，双手搓圆
10.热水煮开后将汤圆放入，中火煮上约8分钟，当汤圆浮在水面上时，继续煮一分钟后即可起锅。