熬肉皮冻怎么洗肉皮

1. 先将猪皮洗净放入凉水中，加料酒去腥，把猪皮焯一下水。

2. 水开后把猪皮再煮上几分钟，等猪皮透明后捞出。

3. 用刀刮去猪皮上的猪毛和多余的油脂。

4. 猪皮清洗干净后重新放入锅内，加生姜、葱，将猪皮再煮十几分钟，捞出洗净即可。