葛根磨粉可以生吃吗？

不建议生吃。

虽然说葛根磨粉生吃，并不会引起什么毒副作用，但由于葛根粉中基本都是淀粉，而淀粉直接生吃的口感很差，并且不易被人体消化吸收，要是直接生吃的话，很容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状，因此葛根磨粉一般不建议生吃。