手沾上辣椒后解辣的方法：
1. 切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。
2. 还可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。
3. 用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
4. 可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用，在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。
5. 燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍，用清水冲洗干净后，再用肥皂洗一下，辣味可除。
6. 用牙膏清洗手。
7. 先用香皂将水洗净，再将手泡在牛奶中，因为牛奶或酸奶中的蛋白质能缓和辣椒碱。
8. 香皂洗洁净，再用淘米水泡一会。
9. 先不要洗手，用干面粉先搓，搓一会再洗，效果很好。
10. 用橘子皮搓一下手。
11. 将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。