1. 将节瓜改成鱼船形，鲜鱿切成球形，露笋切成4厘米长的榄形段备用。
2. 将节瓜船用上汤煨至够身捞起，放在碟上。
3. 将露笋灼熟，用芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。
4. 先将鲜鱿、腌带子飞水后，烧镬落油，放入带子、虾球、鲜鱿球拉油至仅熟，倒在笊篱里。
5. 随即放料头、露笋、带子、虾球和鲜鱿球，调入碗芡炒熟，加包尾油盛于节瓜船上便成。
节瓜的做法有哪一些
编辑：全民百科
时间：2024-06-18 16:54:41
1. 将节瓜改成鱼船形，鲜鱿切成球形，露笋切成4厘米长的榄形段备用。
2. 将节瓜船用上汤煨至够身捞起，放在碟上。
3. 将露笋灼熟，用芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。
4. 先将鲜鱿、腌带子飞水后，烧镬落油，放入带子、虾球、鲜鱿球拉油至仅熟，倒在笊篱里。
5. 随即放料头、露笋、带子、虾球和鲜鱿球，调入碗芡炒熟，加包尾油盛于节瓜船上便成。