腌陈皮的做法

用料：橙子皮或者桔皮，姜、蒜子、辣椒。

做法：

首先将橙子皮洗干净切成丝，注意不要切得太细，然后将切好的陈皮丝用开水浸泡，等到水变凉了，就可以搓洗，一定要多清洗几遍，等到水比较清了就可以了，否则的话是会有苦味的。

等洗好之后，将水分拧干，然后将姜切成细丝，将蒜头和辣椒切碎了，和陈皮放在一起，多放一些盐搅拌均匀，将前面准备好的食材都放入到干净的玻璃瓶里面，压实了，并且密封好，第二天就可以食用了。