冬瓜羊肉汤怎么做

冬瓜红枣羊肉汤

材料：羊肉片100克，冬瓜200克，红枣4颗，枸杞6颗，姜20克，大葱20克，小葱1根，盐适量，白胡椒粉3克，香油适量。

做法

1. 羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。

2. 姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。

3. 取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。

4. 取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，5、放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。