承德特色风味小吃有：
油酥饽饽：我国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。
承德一带制作各类饽饽历史悠久。
据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。
近年来，方便食品越来越收人们喜爱，市区内各饭店大都兼营饽饽。
承德地区最受欢迎的饽饽是油酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多。
烙糕烙糕 是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统。
承德小吃荞面饸饹：北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。
荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。
莜麦面小吃：承德还有一种特色食品，就是莜面。
莜面属于粗粮，颜色微黑，当地的莜面窝子是将莜面擀成皮再卷成卷，上锅蒸熟的，吃的时候蘸上卤，入口粘滑。