不熟豆芽能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-16 05:00:10

如果吃了半生不熟的黄豆芽,人体可能会中毒,因此对于不熟的豆芽不可以吃。

黄豆芽里面的皂素和血球凝结素是有毒物质,经过高热可以使它们的毒性渐渐消失,如果黄豆芽没有熟透,这两种物质就会使人体产生中毒的现象。