猪肉是平时经常吃到的一种肉类，之前有的家庭会隔几天就吃一次，也有的人会买回来较多的猪肉放起来留着吃。买猪肉的时候怎么挑选质量好的猪肉呢？
1. 有的人买猪肉的时候会一次买的比较多。这样买回去之后保存起来留着吃，如果只是把买回来的猪肉保存在冰箱的冷藏室的话这样保存的时间是比较短的，一般情况下三天左右的时间就不可以吃了。
2. 这时可以把买回来的猪肉保存在冰箱的冷冻室。这样是可以长时间的保存猪肉的，保存在冰箱的冷冻室一般可以保存三个月左右的时间，因为冰箱的冷冻室温度比较低，再这种情况下细菌等微生物是不能够繁殖的，因此这样的方法保存的时间比较长。如果买回来的猪肉真的是保存了三个月的时间才吃的话吃的时候也需要注意一下猪肉的状态，如果跟放进去的时候差别比较大的话就不要再吃了。
3. 怎么挑选质量好的猪肉。首先买猪肉的时候先要闻一下猪肉的气味，如果猪肉闻起来有腥味的话是新鲜的猪肉，如果有味道的话那这样的猪肉就不是那么的新鲜了就不要购买了。其次可以用手指稍微用力的按一下猪肉的表面，如果猪肉很快就恢复了原状的话，说明这样的猪肉是非常有弹性的，那这样的猪肉就是比较新鲜的，如果按了之后很慢的恢复原状，那这样的猪肉就不是那么的新鲜了。
4. 买回来的猪在食用之前是需要好好的清洗干净的。很多时候小伙伴们都是在水龙头下稍微的冲洗一下血水就接着烹饪了，其实这样的做法是不正确的，应该把买回来的猪肉在淘米水中浸泡十分钟左右的时间，时间到了之后拿出来清洗干净就可以烹饪了。