都可以,只要密封性好即可。切好的辣椒基本上用什么装都可以,只要是干净卫生的就好,但是有一个是需要其密封性比较好。因为自制的辣椒存放过程中是需要很好的保存环境的,不然其容易长霉、变味,并且还不能沾到水,所以在保存方面注意即可。