焖鸭要用什么材料才最好吃

将鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用，子姜切粗丝。

首先把油烧热，放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油，放入子姜继续翻炒一会。

再加少许白糖和盐，还可以加一点点陈醋，加入水至没过鸭肉，盖上盖中火焖至汁基本收干。

装盘前，最后一次放入料酒少许，放入青红椒丝略翻即装碟。