橘皮粥：在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，尤其适合胸腹胀满或咳嗽痰多的人。
橘皮汤：用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用，可止咳。
橘皮茶：取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
橘皮生姜水：取拳头大的新鲜橘子两个，剥下皮清洗干净;放入烤箱内烘干，或是使用微波炉的烤箱功能，将其水分烘干;然后将柑橘皮碾碎，再加入生姜粉0.5克，一起放入碗中兑沸水饮用即可。为了口感更好，可以在水中加入一点冰糖或红糖。
橘皮酒：准备一些橘子皮，清洗以后晒干，然后把它浸泡在白酒里面，大概浸泡20天左右就可以喝了，橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。