用黄酒浸泡除去涩味

编辑:全民百科 时间:2024-06-20 06:00:11

用黄酒来浸泡冬笋的话,也是可以将涩味去除的。

可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状,然后放入黄酒中浸泡5分钟左右,浸泡结束后再用清水对其进行冲洗,冲洗干净后,涩味基本就祛除了,做出来的菜肴不会有涩嘴的感觉。

除了用黄酒浸泡以外,用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的,这对于去除冬笋存在的涩味有显著的效果。