怎么样保存红薯过冬不烂

红薯是属于根茎类的食材，相对来说保存时间还是比较长的，因为红薯并不耐低温，所以在室温不高的情况下只需要将红薯置于置于室内阴凉、通风、干燥处保存就可以了，而且在保存的过程中也要做好红薯的防潮措施，防止红薯破皮，这样一般可以保存1-3个月左右。

但如果温度太高，高于15℃的话，又会促进红薯的发芽，此时也会影响到红薯的口感和营养，所以建议最好是及时吃完。