1. 血旺切片,尽量切薄一点。2. 泡椒,蒜,姜切细。3. 水淀粉调好。4. 醋和糖1比1调好。5. 先把泡椒,蒜姜,炒香。6. 倒入血旺,翻炒。7. 起锅的时候放入糖醋,盐,水淀粉,在翻炒几下就可以起锅了。8. 糖醋血旺就做好了。