红豆黑米薏仁煮之前要先泡一下吗？

要先泡一下，泡了之后，更容易煮烂，使食用者更容易消化吸收，且可减少煮的时间，对于营养价值也不会有损失。其具体做法如下：

1. 把红豆、黑米、薏仁用温水或是清水浸泡1到2个小时。

2. 把锅洗干净后，加入适量水，然后把火候调到最大。

3. 加入已经浸泡好的红豆、薏仁、黑米。

4. 等到煮沸后，改为温火慢熬，直到煮熟。

5. 在食用前，加入适量的冰糖，然后搅拌均匀即可食用。