炸带鱼不放淀粉和面粉可以吗？

炸带鱼不放淀粉和面粉是可以的，这样炸出来的带鱼没有酥脆的口感。

一般操作上，炸带鱼会先把面粉和淀粉搅拌均匀，炸之前每个带鱼段均匀裹上淀粉和面粉。

在油锅里放一点食用盐把带鱼放到油锅里炸至金黄后夹出。

炸带鱼特点就是色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。

带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。