阿胶蛋羹
材料：鸡蛋2个、阿胶10克，食盐适量。
做法：将鸡蛋磕入碗中，加适量精盐，搅散，冲入少许温开水，加入阿胶，上蒸笼蒸5分钟左右即可食用。
功效：益气、养血、安神、可以促进身体健康。
阿胶炖牛腩
材料：牛腩块300克，新鲜香菇100克，黑豆30克，姜片适量，阿胶10克，红枣4颗，川穹10片，桂皮、麦冬5克，盐、白糖适量，酒糟50毫升，高汤800毫升。
做法：1、牛腩块入热水焯去血水，捞出冲去浮沫。
2. 黑豆热水浸泡至软，清洗干净，所有材料清洗干净备用。
3. 在炖盅内倒入高汤、酒糟、倒入牛腩块、香菇、黑豆、阿胶等所有材料。
4. 炖盅上锅，大火烧开，转小火炖煮1个小时左右，加入盐、白糖调味即可。
功效：补血养血、滋润皮肤、改善睡眠等。