新刀使用前怎么处理方法

编辑:全民百科 时间:2024-02-11 20:00:18

首先用淘米水,清洁球清洗菜刀,刀两面以及刀手柄。

再用洗洁精清洗一遍,然后用磨刀石,进行菜刀的开锋。

拿到刀倾斜30度,两面磨十几下,再涂抹食用油,菜籽油进行保养,就可以了。

扩展资料:

首先在挑选菜刀的时候,拿起两把菜刀,用刀背轻轻敲一下菜刀,好刀就会发出“叮叮叮叮叮”的声音。

而且声音的长度越长,证明这把菜刀是越好的。这也因为刀里面含有的钢有关系,只有钢越多的发出的声音才会长。

在磨刀的时候我们应该先用粗的一面磨刀石来磨,等刀磨到快好的时候再用细的那一面来磨就可以了。