1、催苗肥
在大蒜出苗后的两周左右，按每亩5公斤左右的高氮型复合肥追施，有利于促进大蒜根部的生长，可以提高它的越冬能力。
2、盛长肥
在大蒜两个半月后的时间，按每亩使用粪肥1千公斤左右追施，最好能配合5公斤左右的氯化钾进行施加，这个时期可加快大蒜的生长，促进茎秆粗壮。
3、抽苔肥
在大蒜长出蒜苔缨子时，按每亩20公斤左右的氮磷钾复合肥追施，这期间是大蒜生长的关键时期，所需肥量稍大，并要施肥及时。
4、壮头肥
在大蒜的后期主要是蒜头的膨大，可适当减轻肥量，按每亩10公斤左右的氮磷钾复合肥追施，一般在上次施肥后四周左右的时间。