仔排可做红烧仔排、杨梅仔排、无油炸仔排。以无油炸仔排为例。一共三个步骤,下面是无油炸仔排详细操作:1. 清洗干净 仔排清洗干净。2. 冷藏 放入姜片、料酒、生抽、盐、烧烤料拌匀,放入冰箱冷藏3小时以上,多翻面。3. 放入空气炸锅 放入空气炸锅,180度10分钟。翻面再炸10分钟即可。