怎么河蟹好吃

生活中河蟹的吃法是比较多的，可以清蒸、水煮也可以爆炒，可以根据自身的喜好进行选择，以清蒸为例，具体做法如下：

先将河蟹清洗干净，然后将其弄绳子绑好，避免蒸锅过程中乱串导致蟹腿掉；绑好后将其置于盘中摆放整齐，摆好后往上加适量料酒、生姜等进行去腥；之后将其置于蒸锅蒸，开始大火蒸5分钟，后面中小火续蒸10-15分钟左右即可，以河蟹蟹壳变红为标准。