藏红花泡水会有味道吗？

会有。

藏红花泡水主要的材料就是藏红花，而藏红花作为一种中药材，是鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，味甘性平，无毒，其中含有大量的维生素、纤维素、葡萄糖、氨基酸、皂甙等成分物质，泡水之后口感甘酸，适量食用对人体的健康具有一定好处。