1、肌肤变好
洋葱中含有的硫质、维生素C等营养成分都属于抗氧化物质，能抵挡自由基对肌肤的伤害，同时洋葱中含有较多的半胱氨酸，是一种抗衰老物质，能推迟细胞衰老，可使人延年益寿，因此坚持吃一个月洋葱，你会发现皮肤更光滑细嫩。
2、体重变轻
洋葱热量较低，不含脂肪，100克洋葱才38大卡的热量，吃了不用担心长胖；而且其中含有很多纤维素，食用可促进肠胃蠕动，帮助食物消化，避免粪便堆积，有利于腰腹部减肥，如坚持一个月天天吃洋葱替代其他食物，可以看到很好的减肥效果，能月瘦3—5斤左右。
3、便秘改善
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质或肠内的细菌结合，可形成硫化氢，能促进肠蠕动，加上其含有丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃蠕动，对于便秘的人群来说，吃一个月的洋葱，便秘问题迎刃而解。
4、精神变好
洋葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从而起到健胃和促消化的功效；加上洋葱所含的环蒜氨酸、前列腺素，可降低血脂，减少血管和心脏冠状动脉的阻力，促进钠盐的排泄，若是坚持吃一个月洋葱，不仅肠胃消化变好了，对于有高血脂、高血压、糖尿病人群而言，其精神面貌也会有很大的改变。
5、抵抗力增强
洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒、杀菌，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌，从而使身体抵抗力增强。