新鲜的百合可以制作出各种各样美味的佳肴，根据个人口感的不同以及喜爱，可将百合或炒或炖和蒸都可以。有些人喜欢吃百合，所以会一次性采购很多，但是问题来了，多采购的鲜百合应该如何保鲜呢？
1. 放在冰箱冷冻保存。生活在这个发达的社会中很多食物的保鲜方法都非常的简便，直接将食物放入冰箱里，这样轻轻松松就可以达到保鲜的目的了。新鲜百合也可以用这个方法来保鲜，直接将鲜百合洗干净后沥水，放置阴凉的地方，然后用塑料袋装好后放入冰箱。只要包装得好，这种保鲜方法可以将百合保鲜六个月之久。其实不论是保鲜百合，还是保鲜的水果或者蔬菜，都可采用这种方法。但需要注意的是要定期清理冰箱，否则会产生大量的细菌。
2. 保鲜袋保存法。保鲜袋顾名思义就是用来保存食物的新鲜，那如何用保鲜袋来保鲜百合呢？其实很简单，只要将百合的表面清理干净之后直接放入保鲜袋中，然后再放置在阴凉的地方即可。不过相对于放在冰箱保鲜而言，保鲜袋保存法只能维持百合三天左右的新鲜。如果百合的量比较大，那还是建议采用冰箱冷冻保存法。
3. 泥土保存法。百何本身就是在泥土里成长起来的，所以说泥土保存法对于百合保鲜而言很有效果。步骤也很简单：只需要将鲜百盒用塑料袋包装好，然后将塑料袋里面的空气去除掉，最后再将装了百合的塑料袋放进一个小盒子里面，把盒子埋进泥土中就行了。这种方法可以让百合保鲜的时间维持三周到四周左右，需要注意的是选择埋盒子的泥土不能选在常年超潮湿的地方。