家常焖带鱼的做法是什么

带鱼最常见，也最能保存其原有鲜味的做法就是家常炖，方法简单且味道极鲜。下面一起来看看家常焖带鱼的做法是什么。

1. 准备材料，带鱼收拾干净。

2. 表面撒盐和料酒腌制，煎之前沥干水分。

3. 准备葱姜蒜。

4. 带鱼蘸干淀粉。

5. 起锅等油热后放入带鱼，逐个煎好。

6. 盛盘备用。

7. 另起锅，爆香葱姜蒜放入带鱼。

8. 加入料酒，生抽，白糖。

9. 加水，盖上焖到汤汁浓厚，开锅收汁即可。