生鱼汤有什么功效

编辑:全民百科 时间:2024-06-23 11:36:11

生鱼,也叫黑鱼,属于典型的高蛋白低脂肪的滋补食品,药食俱佳。其营养价值极高,骨刺较少,肌间也无细刺,是老少皆宜的鱼品之一。

生鱼汤适合大部分人饮用,它具有较多蛋白质,营养丰富。中医认为,生鱼性平微寒,味甘,具有养心补肾、养血补虚、益阴壮阳、补脾利水、益胃消肿、益精髓活脉络等多种功效。此外,生鱼还具有去瘀生新、生肌补血等医疗作用,一般人群均可食用,而病后康复者和体虚者更可常喝生鱼汤来调养身体。生鱼入汤可清润滋补,补脑益智。生鱼蛋白质的含量很高,做成汤以后更容易吸收,有促进伤口愈合的效果。