炒菜一般用什么糖

一般放的白砂糖，就是普通的白糖。

绵白糖和白砂糖的主要区别在于细腻度不同，绵白糖吃起来更甜。

炒菜的时候注意白糖不要放太多，以免菜太甜。

能有效增加菜肴的鲜味，降低多余的咸味。