豆油加热起沫厉害是什么原因及解决方法

豆油起沫的主要原因如下：

1. 油里面含有杂质，不纯。

2. 油在刚压榨出,时间过短，没有充足的时间进行沉淀。

3. 油中含有一定的水分。

4. 油预热，会产生一定的气泡。

5. 压榨过的油没有经过严格的过滤，直接进行食用。大豆油:是以黄豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。