养血补血
莲子百合大枣粥中含有丰富的铁元素，能够补充人体对铁的需求，而且红枣性温，本身具有养心、补血的功效，人体适量的食用，能够起到养血补血的作用，对于缺铁性贫血引起的头晕、眼花等情况有所缓解。
宁心静神
莲子百合大枣粥中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有宁心精神的作用，对于脑力劳动者来说，适量食用，能够增强记忆力，补充人体营养，提高工作效率，还可以在一定程度上改善失眠情况。
美容养颜
百合莲子大枣粥中含有多种维生素，比如：维生素C、维生素E等，这些物质进入人体后能够对自由基有所抑制，起到延缓衰老的作用，从而保持肌肤细嫩、红润，达到美容养颜的效果。