龙须糖怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-06-06 08:27:23

制作龙须糖所需食材有熟粉(藕粉)500g、麦芽糖250g、芝麻花生碎100g。共分为以下5个步骤:

1. 熬麦芽糖 锅内煮好适量沸水,加入250克麦芽糖煮溶解,小火熬成浆状。

2. 倒入熟藕粉 托盘里倒入熟藕粉。熬好的麦芽糖中间挖洞。

3. 揉搓麦芽糖 揉搓麦芽糖,扭成一个8字形,用力均匀不断做8字的拉伸。

4. 重复扭麦芽糖 一直重复8字的拉法无数次,边拉边沾熟藕粉,拉至糖丝细如发丝即可 5 包入馅料 糖丝截取8cm为一段,里面包入芝麻花生碎即可。