材料：
猪蹄500克，山药300克，胡萝卜2根，白果150克，姜片10克，料酒10毫升，黄酒100毫升，花椒，食盐4克，植物油1勺。
做法：
1. 猪蹄斩小块，将猪蹄放进温水里，下花椒、姜片入猪蹄水里。
2. 下料酒，煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份。
3. 山药和胡萝卜削皮切块。
4. 炒锅里放1勺油，爆香姜片，下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
5. 下猪蹄块，翻炒片刻，下黄酒，继续翻炒均匀。
6. 炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲。
7. 并加入白果，按下电饭煲的功能键。
8. 煮好了，下盐调味。