一般来说，只要将金桔和冰糖熬熟就可以食用，但这样做出来的话，需要尽快食用，并且所能保存的时间不长，每次都这样就非常麻烦，所以最好将金桔和冰糖熬成果酱，这样在需要时只用舀一勺用温水冲开即可。
方法
准备：金桔、冰糖、柠檬汁、盐、水。
1. 将金桔去蒂，用盐水泡一会儿，搓洗干净再冲洗晾干。
2. 然后用干净无油的工具将金桔切成小小的，更容易熬。
3. 再把冰糖、金桔放入不粘锅中，用大火熬制八分钟左右再转小火。
4. 期间不断用锅铲翻拌，防止粘锅，直到金桔变的透明粘稠时，才能倒入柠檬汁。
5. 继续翻拌至收干水分时关火，待其冷却后再放入干净密封瓶中保存。