冷冻了一年的虾不能继续吃。即便是放在冰箱里，冷冻了一年的虾也会变质，虾内的水分会被风干，口感也会产生很大的变化，继续吃会造成腹痛、腹泻等症状。
虾是很常见的一种食物，它的种类很多，有河虾、草虾、红虾、明虾、龙虾等，做法更是多种多样，可以做成油焖大虾、麻辣小龙虾、椒盐虾、清蒸虾等。
很多人都非常喜欢虾，虾具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、钾、镁等微量元素，可以提高人体免疫力，减少血液中的胆固醇含量，保护心脑血管系统。
将虾买回家后，如果不能一次性吃完，便需要放到冰箱中进行保存，一般情况下，冷冻一周左右的虾还能保持原本的口感，如果冷冻时间较长，就会影响口感。
冰箱冷冻室的温度较低，但冷冻也不能确保虾完全不会变质，若冷冻半年，便可以继续食用，但一年的时间太长，无法确保虾每天都处于同样的温度中，一旦发生停电，便会出现变质反应。
除了虾外，不管哪种食物都不能在冰箱中放太久，鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜等食物可以在冰箱冷冻室中进行短暂储存，若储存太久也会发生变质。