腊八蒜什么时间做合适

腊八蒜从词义上面讲应该是在腊月初八来腌，但是实际生活中在天冷了以后就可以腌制。

腊八蒜之所以叫腊八蒜，是因为在古时候人们在腊月初八腌制，那个时候，天气极冷，腌的蒜就能变绿了，现在我们有冰箱，放在冷藏里，控制温度在0?～4?就可以，所以，想什么时候腌就什么时候腌，简单方便，好吃美味。