1. 将西柚的头和尾用小刀去皮，切到可以明显看到果肉的部位。
2. 用小刀由西柚上部入刀，沿西柚的弧度切割到底部果肉处，反复这个操作。
3. 准备一个小碗，而后手握西柚果肉在小碗之上进行切割，这样果汁会全部流入碗中，贴着白色果肉分割线内侧入刀，切割到中心部位。
4. 而后按照上面的方法，切割另一条白色分割线，注意切割的时候都是沿着白色分割线内入刀，这样就可以把果肉顺畅切割下来。
5. 最后把全部切割后剩下的果皮进行挤压，西柚富含水分，挤压的过程中会有很多果汁流出。最后根据自己的喜好，添加蜂蜜等食用即可。