野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%)，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。
如果调煮得宜，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。
野猪肉有什么营养
编辑：全民百科
时间：2024-08-27 04:27:52
野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%)，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。
如果调煮得宜，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。