食道癌会因为肿瘤占据食道空间以及压迫，导致出现食道狭窄和梗阻，所以会导致出现吞咽困难，在饮食上，可以多吃一些软的食物，食道癌患者以下3种水果不能吃：
1. 对病情有害的水果，食道癌病人根据病情发展选择水果，一般食道癌患者可以吃草莓，樱桃，葡萄，苹果等水果，食道癌患者还应该多吃些抗食道癌作用比较明显的水果，如猕猴桃、无花果、橘子、橄榄。
2. 变质腐烂的水果，水果存放时间过长或是出现变质腐烂，会产生有毒物质的，食道癌患者吃这些水果会导致病情加重。
3. 不干净的水果，患者吃水果时应注意水果的卫生，吃水果时要清洗干净，除去水果上的污物和残留农药。