青团不放冰箱会坏吗？

时间一长容易坏掉。

青团制成材料比较复杂，除了常见的糯米粉和艾草，还会加一些辅料，从而使青团的营养价值比较丰富，青团中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、淀粉和糖类物质，在常温中保存太久，可能会滋生大量的细菌及微生物，从而引起变味变质。

将其置于冰箱，在冰箱的低温条件下，可以很好的抑制青团细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，但要注意青团在冰箱中也不宜长时间存放，以免影响口感和发生变质。