吃草莓血糖会升高吗？

适量吃不会。

草莓是低热量低糖水果，其含糖量大约只有7%，虽然吃着味道甜，但升糖速度并不快，高血糖患者质量进食是不会升高血糖的。而且从中医的角度来看，草莓性凉，有清凉止渴、健胃消食的作用，对于高血糖表现出的口渴多饮症候，吃点草莓能有一定的生津止渴效果。