抗菌消炎
中医认为葛根有清热解毒、解肌散热的功效，对于多种发热均有一定帮助，葛根中的提取物对一些细菌有较强的抑制作用，如：肺炎双球菌、志贺菌等。酒精本身具有消炎杀菌的效果，所以葛根酒一定程度上可抗菌消炎，提高人体抵抗力。
养颜美容
葛根中含有较为丰富的雌激素，可提高女性雌激素水平，其中的葛根异黄酮能加速血液循环，加快新陈代谢，从而延缓衰老，减少色素沉着。
防癌抗癌
葛根中的葛根总黄酮及葛根素、大豆苷元、大豆苷、葛雌素等成分对肺癌、结肠癌、乳腺癌、子宫膜癌、卵巢癌、结肠癌、前列腺癌细胞增殖显示出明显抑制作用。
保护心脑血管
葛根中提取的葛根总黄酮和葛根素可以帮助扩张冠状动脉，促进心血管血液循环，减少血管阻力，降低心肌耗氧量从而保护心脑血管，对心肌缺血、冠心病、动脉硬化等症有一定帮助。